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Notre Mondeuse Vieilles Vignes
Mondeuse, Vieilles Vignes
Notre MONDEUSE « Vieilles Vignes » est un vin de garde charpenté, puissant, généreux, ample et tannique. Un vin se rapprochant du Syrah…
Accompagnement : viandes rouges, gibiers, civets et fromages de nos montagnes...
Cépage : MONDEUSE (cépage typiquement savoyard)
Température de service : 14 à 16 °C
Les "Vieilles Vignes" ne sont pas qu'une dénomination, mais correspondent à une réalité : des parcelles qui ont été plantées entre les années 1929 et 1970, comme en témoignent encore leurs vieux ceps énormes et noueux.