Weinlese in Monthoux (Savoie)
Dsc00323
Dsc00470
Dsc00615
Dsc00653
Dsc00645
Dsc00633
Dsc00605
Dsc00126 pinot
Dsc00247 b
Dsc00278
Dsc00279
Dsc00280
Dsc00543
Dsc00547
Dsc00550
Dsc00574
Dsc00749
Dsc00742
Dsc00740
Dsc00736
Dsc00312
Dsc00462
Dsc00374 b
Dsc00429
Dsc00220 roussette
Dsc00452
Dsc00328
Dsc00317
Dsc00331
Dsc00483
Dsc00341
Img 3181
Dsc00002
Img 3257 kor
Dsc00006
Dsc00016
Dsc00008
Dsc00036 kor
Dsc00028 kor
Dsc00054 kor
Dsc00020
Img 3251
Dsc00060
Dsc00193
Dsc00070
Dsc00090
Dsc00128
Dsc00132
Dsc00144
Dsc00154
Dsc00162
Dsc00168
Dsc00174 x
Dsc00200
Weinlese in Monthoux
Harter Job in steilem Hang.
Immer bestens gelaunt!
Die Weinlese sind zwar hart, aber es gibt viele schöne Erlebnisse, gerade bei der Apéritif-Zeit...
Tradition
In Monthoux werden die Trauben immer noch mit dem traditionellen Stock getragen! Ein seltene Technik, perfekt für steile Hänge.
Trennung der Stiele vor der Gärung
Trennung der Stiele vor der Gärung: ein notwendiger Prozess für Qualitätsweine.
Rote Trauben bei der Gärung
Viel Arbeit im Keller
Nachts, wenn die Pflucker nach einem harten Arbeitstag langst schon schlafen, wird noch im Keller gearbeitet...
Eraflage
Xavier détermine pour chaque cuvée la proportion de rafles à conserver suivant la maturité du raisin et le caractère des vins qu'il souhaite obtenir...
Porteurs
Depuis toujours à Monthoux, la vendange se porte en gerles avec le "pas", barre de frêne cuite au four. Ici en 1965, Michel et Marcel Million Rousseau.
Tradition
Et 50 ans plus tard, toujours la même technique ! Les gerles en plastique ne pèsent plus que 80kg, contre 100 pour les gerles en bois. Question d'épaules ?
Pentes
La redoutable descente de la Grand'Vigne. Une des parcelles les plus pentues du Côteau de Monthoux, parfaitement adaptée aux éxigences du cépage Altesse.